闭式冷却塔在食品行业主要用于给冷库降温，使冷库始终处于低温环境，更好地冷藏冷冻食物，保证食物的新鲜度。食品行业用闭式冷却塔的选型至关重要，主要体现在以下几个方面：
我国作为农业大国，粮食、果蔬、肉类、水产品等农产品产量丰富，如何降低农产品的损耗率，保证产品安全就显得尤为重要。农产品加工业的发展对我国农业的发展至关重要，而农产品加工业的发展很大程度上取决于国家冷链物流行业发展的进程。冷链物流行业的发展需要相关的冷链装备与之相配套和推进。
冷链物流泛指冷藏冷冻类产品在生产、贮藏运输、销售，再到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，维持产品的品质，减少产品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链装备是从供应链的角度来定义的。
各类产品有其独特性，产品的供应链也具有独特性。冷冻类产品，由于产品要求所处的环境通常为低温或低湿共同特性，所以称为冷冻产品，冷冻产品的供应链称为冷链；用于制造低温、低湿环境的各类设备，称为冷链装。
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